9、臭豆腐：醫(yī)生“最不推薦食物”

　　上榜理由：臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

　　10、爆米花：吃多可能得“爆米花肺”

　　上榜理由：做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最后“爆”的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。

　　某醫(yī)學(xué)專家表示，像“十大致癌食物黑名單”這樣的榜單并不科學(xué)，因為包括香煙、燒烤類食品中烤焦的部分等都是明確的致癌物質(zhì)，香煙不僅可能導(dǎo)致肺癌，而且和十幾種癌癥相關(guān)。甚至，如果天天只吃肉，也會造成致癌相關(guān)因素。腫瘤的產(chǎn)生，不是一天吃出來的，而是一種慢性病，你每天每時每刻的變化，都會影響腫瘤是否產(chǎn)生。

　　和糖尿病、心血管病一樣，防癌抗癌不應(yīng)從得了癌癥開始，也不是從五十歲開始，而是“從娃娃抓起”，預(yù)防越早，即使先天遺傳危險性較高，后天的健康生活也能降低患病的風(fēng)險。所以，從每天飲食、睡眠、運動、心理進行調(diào)整，堅持健康體檢，有病早期診斷治療，就能最大程度遠離癌癥，保持健康。