他們當(dāng)場(chǎng)在店內(nèi)查獲了尚未使用的工業(yè)用鹽30公斤?，F(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)后發(fā)現(xiàn),這家店賣(mài)的小龍蝦、鹵鴨頭、烤魚(yú)等食品都是添加工業(yè)食鹽制作而成。警方將店主、兩名廚師以及一名專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)腌魚(yú)的伙計(jì)傳喚至聞潮派出所接受調(diào)查。

　　對(duì)于為什么要用工業(yè)鹽,店主和廚師說(shuō)法并不一樣。

　　店主的說(shuō)法是省錢(qián)。他說(shuō)工業(yè)鹽2塊4一公斤,食用鹽則要貴很多。

　　而一名廚師告訴民警,烤魚(yú)制作前,先用工業(yè)鹽進(jìn)行腌制,再進(jìn)行加工,肉質(zhì)鮮嫩,口感獨(dú)特,是店里的秘方。同時(shí)該廚師表示店里從2014年下半年以來(lái)就開(kāi)始使用工業(yè)鹽了。

　　店主、廚師、供貨商多人被刑拘

　　8月13日晚上9點(diǎn),偵查員將烤魚(yú)店店主姚某的供貨商陳某抓獲,陳某如實(shí)交代了以58元每袋的進(jìn)價(jià)和100元每袋的售價(jià)將工業(yè)鹽代替食用鹽出售以牟取利益的犯罪事實(shí)。

　　8月14日天剛亮,警方在下沙某食品超市內(nèi)將陳某的供貨商王某抓獲,并當(dāng)場(chǎng)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)了尚未出售的工業(yè)鹽50袋和工業(yè)軟水鹽24袋。

　　目前,該烤魚(yú)店店主、廚師等四人,以及供貨商陳某、王某均已被警方刑拘。

　　三周來(lái),下沙警方持續(xù)明察暗訪,暫時(shí)還未發(fā)現(xiàn)開(kāi)發(fā)區(qū)還有其他酒店、餐館和大排檔存在用工業(yè)用鹽替代食用鹽的情況。

　　食用工業(yè)鹽有哪些危害?早在2010年,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布了一篇《正確認(rèn)識(shí)食用鹽與工業(yè)用鹽》的文章,里面不僅明確指出,嚴(yán)禁將工業(yè)用鹽代替食用鹽使用,還提到工業(yè)用鹽中含有大量的亞硝酸鹽,人體攝入0.2-0.5克的亞硝酸鹽會(huì)引起中毒;攝入3克亞硝酸鹽,可致人死亡。